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                中央工廠

                確保原材質的品質 產品的可追述性↙
                連鎖品牌,集中采購,調料均來自一線品牌合作商

                  連鎖企業分店發展到一定數量,需要進↓一步規範產品的標準化、口味、應對大規模原料供應、食品安全、以及有∞效控制原料采購價格、減少不必要☉的 消耗和浪※費。到了這個階段,就必須建立起企⌒業自己的中央廚房,將原∑ 料統一采購、統一加工成半眼中滿是欣喜成品,根據不同門店的生ζ意需求,配送到門店。
                  2013年創辦了老阿爸中♀央廚房,總面積Ψ超千平米,實【現了集中統一采購,確保了原材質的品「質,做到了產品的可呼追述性※。


                幹凈明亮的▆操作間  統一規範的管理


                材料統一存儲 食材嚴格按標準打包保◆存


                規範有序的操作間